金沙中心到澳门塔|参杞羊头,功效:补脾益肾,适用于眩晕耳鸣、发育不良等症

时间:2020-01-11 15:47:52 来源: 网络

金沙中心到澳门塔|参杞羊头,功效:补脾益肾,适用于眩晕耳鸣、发育不良等症

金沙中心到澳门塔,参杞羊头

【配方】党参18克,杞子10克,陈皮10克,山药24克,荸荠60克,羊头4000克,火腿30克,鸡蛋壳3个,上汤500克,食盐5克,味精3克

【功效】补脾益肾。适用于虚劳羸瘦、眩晕耳鸣、脾虚腹泻、先天不足、发育不良等症

【制作工艺】1.党参、山药分别洗净后,闷软切片;枸杞子拣尽杂质,待用。

2.羊头皮面用火燎去绒毛,放入温水中,刮净毛及杂质,砍成两半,取出羊脑,洗净血水,放入锅内,加鸡蛋壳和清水适量,煮沸至熟时,取出洗净。

3.将洗净的羊头放入锅内,加入清水适量,下陈皮、火腿、学荠,用武火烧沸,打去浮沫,浮油,移文火上炖至熟烂,将羊头取出,拆骨后,切成条方块。

4.将荸荠、火腿切成片,放入篮子内,切成块的羊头肉放在荸荠上,党参、杞子、山药洗净后,放在羊头肉面上,加入原汤、上汤,并加盖,上笼蒸1小时左右取出,用食盐味精调味即成。